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目前市場上蔬菜食品中的農(nóng)藥殘留檢測主要分為農(nóng)藥殘留速測儀法和氣象色譜兩種。農(nóng)藥殘留速測儀法由于農(nóng)藥殘留速測儀器攜帶方便、檢測簡單、省時、成本低，在大田和市場管理等需要迅速得到初步結(jié)果的場合比較適用。但是農(nóng)藥殘留速測儀法僅能用于有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留量檢測，并且大量的高毒高殘留的有機(jī)磷類農(nóng)藥大多被菊酯類所取代，加上食品中農(nóng)藥較為大殘留*越來越低，因此農(nóng)藥殘留速測儀法測量結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性逐漸被懷疑。

所以對農(nóng)藥殘留速測儀檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性研究是非常必要的。

材料和設(shè)備

蔬菜樣品：抽取的品種共包含白菜類、甘藍(lán)類、綠葉菜類、瓜類、茄果類、豆類、根菜類和水生蔬菜類等8類共83個樣品，這些樣品均從無公害基地和散戶菜地隨機(jī)抽取。

實(shí)驗(yàn)方法

農(nóng)藥殘留速測儀法：依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)中的酶抑制率法，按測定儀規(guī)定的操作步驟進(jìn)行檢測。依據(jù)抑制率*過50%判斷為不合格，50%以下判斷為合格。

氣相色譜法：對經(jīng)過農(nóng)殘速測后的樣品，再作氣相色譜法驗(yàn)證。依據(jù)農(nóng)業(yè)部檢測標(biāo)準(zhǔn)；以甲胺磷、氧化樂果、甲拌磷、甲基對硫磷和對硫磷五個禁用農(nóng)藥及樂果、毒死蜱、三唑酮、百菌清、三氟氯氰菊酯、氯氰菊酯和氰戊菊酯8個非禁用農(nóng)藥為檢測對象，采用氣相色譜進(jìn)行檢測，并以SPB-608和DB-5雙柱確認(rèn)。按無公害蔬菜安全要求進(jìn)行判定，上述13項(xiàng)全部合格為樣品合格，其中一項(xiàng)不合格為樣品不合格。

結(jié)果表明

兩種方法檢驗(yàn)都判定為合格的有71個，同時判定為不合格的有2個，兩種方法結(jié)論一致率為87.95%。結(jié)果不一致的共有10個樣品，其中速測判定合格而氣相檢測出為不合格的樣品7個，速測判定不合格而氣相檢測出為合格的樣品3個。

從上述實(shí)驗(yàn)看來我們大可不必?fù)?dān)心農(nóng)藥殘留速測儀法檢測的準(zhǔn)確性。上海旦鼎貿(mào)易有限公司專業(yè)銷售農(nóng)藥殘留速測儀，歡迎廣大新老客戶前來選購。