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我國籌建食品安全交流平臺(tái)
更新時(shí)間:2012-11-23   點(diǎn)擊次數(shù):1442次

前言:11月21日,在四川省領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全專題培訓(xùn)班上,中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員陳君石透露,目前國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心正在籌建食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流機(jī)構(gòu),專門開展風(fēng)險(xiǎn)交流工作,及時(shí)向公眾發(fā)布信息。明年年初,這個(gè)部門的即將運(yùn)行。據(jù)悉,本次培訓(xùn)班是全省目前為止較為大規(guī)模的食品安全專題培訓(xùn)班。

2011年10月,國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心成立。每年中心會(huì)根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、危害程度等設(shè)立優(yōu)先或應(yīng)急評(píng)估項(xiàng)目。目前國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心正就成立交流部門做內(nèi)部討論,“并準(zhǔn)備一批專家,不掛靠任何機(jī)構(gòu)和企業(yè),*時(shí)間向公眾公布食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息。明年年初,這個(gè)部門的即將運(yùn)行。”同時(shí),他建議市、縣兩級(jí)政府需根據(jù)監(jiān)測指標(biāo)進(jìn)行分工監(jiān)測,并及時(shí)通報(bào)信息。

國務(wù)院新聞辦新聞發(fā)布會(huì)評(píng)估專家、清華大學(xué)公共關(guān)系與戰(zhàn)略研究所所長董關(guān)鵬對培訓(xùn)干部說,事件發(fā)生時(shí),政府官員應(yīng)重視應(yīng)急、迅速處置事件造成的影響。然而不能輕視溝通,不能忽視新聞發(fā)布會(huì)。“只有政府部門提供足夠的真實(shí)信息,才能讓小道消息無法流傳。”他建議各地食安辦及領(lǐng)導(dǎo)都開設(shè)*微博,及時(shí)實(shí)時(shí)發(fā)布事件進(jìn)展

去年,國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心將反式脂肪酸納入到優(yōu)先評(píng)估項(xiàng)目中,陳君石表示,“反式脂肪酸不是好東西,但沒必要過度恐慌。人們紛紛轉(zhuǎn)向動(dòng)物油、把植物油打倒,但實(shí)際上動(dòng)物油中的膽固醇對人體的健康風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)大于植物油中的反式脂肪酸。”

目前,反式脂肪酸已經(jīng)過專家委員會(huì)第二次討論通過,即將向社會(huì)公布。陳君石透露,“總的來說,中國人吃得不多,抽樣調(diào)查得知,中國人反式脂肪酸的平均攝取量為總能量的0.3%,遠(yuǎn)低于其他國家,而標(biāo)準(zhǔn)是1%。但是隨著中國人膳食的逐漸西方化,也應(yīng)該引起重視。” 

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