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成都2批次食品不合格只因防腐劑*標(biāo)
更新時間:2013-01-07   點擊次數(shù):1577次

前言:1月5日,記者從成都市獲悉,該局近期聯(lián)合成都市工商局、四川出入境檢驗檢疫局,對成都全市生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)銷及進(jìn)口的速凍食品、肉制品、嬰幼兒輔助食品、葡萄酒等產(chǎn)(商)品質(zhì)量進(jìn)行抽查。結(jié)果顯示,2批次產(chǎn)品因防腐劑*標(biāo)不合格,分別是成都新東平食品有限公司生產(chǎn)的“山椒鳳爪”(肉制品)苯甲酸*標(biāo),成都新田食品有限公司生產(chǎn)的“撒尿牛丸”(速凍食品)山梨酸*標(biāo)。

按照GB2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,山椒鳳爪產(chǎn)品中不允許添加苯甲酸,但其配料泡山椒則允許使用。根據(jù)泡山椒允許的苯甲酸較為大使用量和帶入原則,按照企業(yè)提供的泡山椒配料比換算后,此次查出的不合格產(chǎn)品中,苯甲酸檢測結(jié)果*過了允許帶入量。另外,速凍食品按規(guī)定不允許使用山梨酸,其標(biāo)簽明示的配料也不允許使用山梨酸。

成都市質(zhì)檢院食品中心工程師萬渝平分析認(rèn)為,造成“山椒鳳爪”苯甲酸*標(biāo)的可能原因,一是購入的泡山椒原料中苯甲酸*標(biāo);二是生產(chǎn)配料未按設(shè)計配方準(zhǔn)確計量投料;三是不掌握GB2760-2011標(biāo)準(zhǔn)要求,或者為延長產(chǎn)品貨架期而有意添加。造成“撒尿牛丸”山梨酸*標(biāo)的可能原因,一是企業(yè)沒掌握GB2760-2011要求,不排除擅自添加;二是可能使用了允許添加山梨酸的配料,但未在標(biāo)簽上明示。

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